Resep Membuat Kari Iga Kambing Ternikmat

Resep Membuat Kari Iga Kambing

Resep Kari Iga Kambing

Cara Membuat Kari Iga Kambing Termudah

Resep Kari Iga Kambing – Resep iga kambing masak bumbu kare yaitu resep yang cukup gampang dipraktikan di rumah. Hidangan ini dapat jadikan sebagai hidangan paling utama untuk santap makan berbarengan dengan keluarga. Satu diantara rahasia kesenangan sajian iga kambing masak bumbu kare yaitu gabungan bumbu serta rempahnya yang demikian kaya. Untuk lebih detilnya bagaimana bikin iga kambing masak bumbu kare yang enak serta nikmat, kita simak resep di bawah ini.

Resep Kari Iga Kambing
Resep Kari Iga Kambing

Waktu Memasak :

Persiapan : 30 menit
Memasak : 50 menit
Keseluruhan : 80 menit
Jumlah Porsi : 8 Porsi

Bahan Paling utama yang Dibutuhkan Untuk Bikin Iga Kambing Bumbu Kare :

750 gr iga kambing
2 lembar daun salam
3 butir bawang merah, irislah tipis
1. 500 ml air
2 cm jahe, memarkan
4 butir cengkeh
2 batang serai, memarkan
3 cm kayumanis
2 buah pekak
4 sendok teh gula pasir
3 butir kapulaga
1 1/2 sendok makan garam
2 tangkai daun kari, petiki daunnya
1 buah tomat hijau, potong-potong
3 sendok makan minyak untuk menumis
1. 500 ml santan dari 1 butir kelapa

Bumbu Iga yang Dihaluskan :

2 cm kunyit, bakar
2 siung bawang putih
5 buah cabai merah besar
8 butir bawang merah
2 buah cabai merah keriting
1/2 sendok teh adas manis
1/2 sendok teh jintan
2 cm jahe
1 sendok makan ketumbar

Langkah Memproses Iga Kambing Sebelumnya Dimasak :

1. Langkah awal dapat dikerjakan dengan terlebih dulu mengambil iga yang telah disiapkan lantas potong-potong iga kambing dengan ukuran yang dikehendaki. Cuma saja, bila ada terasa sangat susah untuk memotong-motong iga sendiri, jadi baiknya mintalah tukang potong daging untuk memotongnya dengan ukuran yang kamu kehendaki pada saat kamu membelinya dipasar. Dengan hal tersebut waktu dibawa pulang kerumah iga telah ada pada ukuran potongan yang kamu kehendaki.
2. Usai memotong-motong iga, setelah itu masukan potongan iga ini dalam wadah atau mangkok dengan ukuran yang sesuai sama serta dapat menyimpan jumlah iga yang disiapkan.
3. Kemudian, silakan bersihkan bersih daging iga dengan memakai air bersih serta yakinkan bila kotoran yang ada pada iga dapat dibikin bersih dengan cermat.
4. Usai membersihkan sampai bersih, saat ini masukan kembali iga dalam wadah terlebih dulu, cuma saja yakinkan bila kamu sudah mencucinya terlebih dulu sebelumnya iga dimasukkan kedalamnya.
5. Sisihkan iga serta tutupi sisi atasnya dengan memakai penutup panci supaya tak dihinggapi lalat.

Langkah Memasak Iga Kambing Bumbu Kare :

1. Kita sediakan terlebih dulu panci di atas kompor yang menyala serta masukan sedikit air kedalamnya untuk merebus.
2. Serta masukan iga kambing ke air rebusan berbarengan dengan daun salam serta jahe yang digeprek sampai mendidih serta masak. Manfaat memasukan rempah daun salam serta jahe pada rebusan yaitu untuk menyingkirkan bau amis yang melekat pada iga kambing.
3. Kemudian, panasi minyak dalam wajan serta masukan bumbu halus berbarengan dengan irisan bawang merah, cengkeh, kayumanis, bunga pekak serta kapulaga hingag tercium bau harum yang enak serta nikmat.
4. Sesudah bumbu rempah keluarkan bau harum, baru masukan iga kambing berbarengan dengan bumbu seperti garam serta gula pasir, lalu aduk-aduk sampai iga terbaluti dengan bumbu yang barusan dimasukkan.
5. Berikan tomat serta daun kari, lalu aduk-aduk sampai harum serta layu dengan cara rata.
6. Tuang santan dalam tumisan serta aduk-aduk sampai santan mengental serta daging yang dimasak jadi lebih masak dengan cara rata.
7. Sesudah masak, baru angkat rebusan serta tuang dalam mangkok saji serta hidangkan pada saat masihlah panas, berikanlah taburan bawang goreng di bagian atasnya untuk menaikkan rasa.

Baca juga :

Sekian resep bikin iga kambing bumbu kare yang enak serta mantap. Janganlah lupa berbagi resep khusus ini berbarengan dengan rekan atau teman dekat kamu serta berikanlah juga komentar kamu.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *